«Домино» – картофель, запеченный с сыром в духовке

08-04-2024 874 4.3 0

Запеченный в духовке картофель – отличный гарнир! Однако его можно сделать более интересным, нарезав картофель кружочками, добавив к ним несколько разных сортов сыра, лук, чеснок и тимьян. Рецепт довольно простой, однако блюдо получается ароматное и очень вкусное.

«Домино» – картофель, запеченный с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • картофель – 2кг;
  • сыр гауда – 250гр;
  • сыр чеддер – 100гр;
  • сыр пармезан – 100гр;
  • сливки 35% - 300мл;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • тимьян;
  • свежемолотый перец;
  • соль.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры и тонко нарезаем, как для приготовления чипсов. Для ускорения процесса нарезки картофеля можно использовать тёрку. Толщина картофельных кружков не должна превышать 2-3 мм.

1.

2. На мелкой тёрке натираем 250гр сыра гауда. На ней же натираем 100гр сыра чеддер. Смешиваем 2 сорта сыра вместе. На глаз отмеряем 1/3 часть сыра и откладываем её в сторону, она нам пригодится в конце приготовления.

2.

3. Берём глубокую миску или кастрюлю и наливаем в неё 300 мл сливок жирностью 35%. В сливки добавляем большую часть сыра. Как можно мельче нарезаем 1 головку репчатого лука и 3 зубчика чеснока и перекладываем в миску со сливками и сыром. Туда же снимаем листья с нескольких веточек тимьяна. Добавляем свежемолотый перец. Соль. И перемешиваем всё вместе.

3.

4. Перекладываем нарезанный картофель частями в сливочно-сырно-овощную смесь и аккуратно перемешиваем, чтобы каждый ломтик картофеля был покрыт этой смесью со всех сторон. Заранее ставим духовку разогреваться на 200 градусов.

4.

5. Берём форму для запекания или одноразовый противень и наносим на него небольшое количество сливочной смеси, чтобы картофель не пригорел. Затем выкладываем ломтики картофеля под небольшим углом по принципу домино, пока противень не будет полностью заполнен. Если у вас осталась сливочная смесь, то выложите её сверху картофеля. Закрываем противень с картофелем фольгой. И убираем его в предварительно разогретую духовку на 50 минут.

5.

Не пропустите рецепт: Просто и вкусно: Запеканка из картофеля с сосисками

6. Через 50 минут извлекаем противень с картофелем из духовки и снимаем с него фольгу. Сверху посыпаем его сыром, который мы отложили в сторону вначале рецепта. Температуру в духовке уменьшаем до 180 градусов и отправляем в неё картофель ещё на 30 минут, чтобы он подзолотился. За это время натираем на мелкой тёрке 100гр сыра пармезан.

6.

7. Через 30 минут извлекаем противень из духовки и сразу же посыпаем горячий картофель натёртым пармезаном. Даём ему немного остыть, раскладываем гарнир по тарелкам и подаём к столу.

7.

Приятного аппетита!

Видео приготовления

Фото: YouTube
Не забудьте оценить пост. Нам важно Ваше мнение!
Ещё по теме:
Теги: запеканка, Картофель, еда, сыр, рецепты, Гарнир

А что вы думаете об этом?
avatar

Вас может заинтересовать

ЧТО ЕЩЁ ПОСМОТРЕТЬ

×