Инфопортал Луганска Поиск

Вкуснейшие беляши на кефире: ароматные и сочные, словно из детства

01.07.2020 520 5.0 0

Кто же не любит беляши? Наверное, только веганы (дай им бог здоровья!). Нас же – любителей и ценителей мясных яств сегодня ожидает рецепт вкуснейших беляшей, приготовленных на кефире. Вкус, словно из далекого и светлого детства!

Вкуснейшие беляши на кефире: ароматные и сочные, словно из детства

Приготовив беляши по нашему рецепту, вы уже никогда не будете покупать их у кого попало. Отныне это будет одно из самых ваших любимых фирменных блюд.

Итак, приступим. Рецепт приготовления довольно прост.

Нам понадобятся следующие ингредиенты

Для теста:

  • 3-4 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кислого кефира;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара.

Для начинки:

  • 250 грамм фарша (желательно смешанного);
  • 2 средние луковицы;
  • соль, перец.

Процесс приготовления

Вкуснейшие беляши на кефире: ароматные и сочные, словно из детства

1. В приготовленную посуду выливаем кефир и добавляем в него 1 чайную ложку соды. 

Чтобы у теста не было привкуса соды, используйте самый кислый кефир, в крайнем случае, добавьте немного лимонной кислоты.

2. Туда же вбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар. Хорошенько перемешиваем.

3. Чтобы тесто получилось эластичным, муку добавляем небольшими частями. Замешиваем.

4. Выкладываем тесто на стол и начинаем вымешивать, присыпая его мукой.

5. Добавляем в наше тесто 2 столовые ложки подсолнечного масла – это позволит тесту стать менее липким. Вымешиваем тщательно.

6. Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут.

Смотрите также: Ленивый «Наполеон» за 15 минут

7. Лук нарезаем как можно мельче. Можете измельчить его в блендере.

8. Измельченный лук солим и перчим. Полученную смесь перетираем руками, чтобы лук пустил сок.

9. Добавляем к луку фарш и все перемешиваем, после чего отбиваем фарш, чтобы получилось единое целое.

10. Берем наше тесто. Разделяем его на несколько не больших частей и начинаем формировать беляши.

11. Старайтесь середину лепешки делать толще, а края – тоньше. Выкладываем туда начинку. Собираем края теста и получаем круглый беляш.

Вкуснейшие беляши на кефире: ароматные и сочные, словно из детства

12. Наливаем в сковороду масло – столько, чтобы закрывало примерно половину беляша. Разогреваем масло.

13. Убавляем огонь и выкладываем беляши на сковороду. Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.

Готовые беляши можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Готово! Приятного аппетита!

Фото: dnpr.com.ua
Оцените материал
Поделитесь с друзьями
Комментарии: 0

ПОДПИШИТЕСЬ НА СВЕЖИЕ ПОСТЫ ЛУГАЛЕНДА:

Теги:еда, рецепты, выпечка, беляши, мясные блюда


Комментарии - 0
avatar

Рекомендуем:

Похожие новости:

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЕЕ