Готовим шведский салат с сельдью – пошаговый рецепт (фото, видео)
Селедка под шубой – это классический салат, любимый многими в России и странах бывшего Советского Союза, где он стал традиционным блюдом новогоднего, и не только, стола. В Швеции есть салат со схожими ингредиентами, при этом с совершенно другой техникой приготовления.
Представляем вашему вниманию Шведский салат с сельдью. Чтобы вы понимали, данный салат является национальным и самым популярным салатом в этой стране и его там любят все без исключения! Хотя бы поэтому он уже достоин вашего внимания. Ну а приготовив его на праздничный стол вы сможете удивить своих гостей необычным блюдом и совершить небольшое кулинарное путешествие в мир скандинавской кухни.
Для приготовления нам понадобится:
- Филе сельди – 200гр;
- Лук репчатый – 1гол;
- Огурец – 1шт;
- Картофель – 2шт;
- Свекла – 1шт;
- Укроп – 1пуч;
- Сметана 20% - 60гр;
- Лимон – 1шт;
- Мёд – 1ст.л.
Процесс приготовления
Очищаем головку лука и мелко её нарезаем. Огурец нарезаем некрупным кубиком со стороной равной примерно пол сантиметра. 2 клубня вареного картофеля нарезаем точно таким же кубиком. Тоже самое делаем с вареной свеклой. Важно постараться нарезать овощи кубиком максимально похожего размера. Это сделает салат более однородным и приятным по консистенции. Порезанные овощи отправляем в глубокую миску.
Туда же отправляем небольшой пучок мелко нарезанного укропа. Филе сельди в количестве 200 гр нарезаем кубиком со стороной полсантиметра, как и овощные составляющие салата. Перекладываем сельдь в миску к остальным ингредиентам.
Теперь приготовим заправку для салата. Для этого в глубокую миску помещаем 60гр 20% сметаны. Раскатываем лимон по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок. Разрезаем его на 2 части и выдавливаем в сметану 1 ст.л. его сока. Добавляем 1 ст.л. меда и перемешиваем всё вместе до однородного состояния.
Смотрите также: Окрошка: 10 советов по приготовлению холодного супа
Отправляем заправку в салат. И перемешиваем всё вместе. Перекладываем шведский салат в блюдо для подачи и подаём к столу.
Приятного аппетита!