Чай пуэр: в чем его особенность?
Чай пуэр производится в Китае, а именно в провинции Юньнань - собирают его в горных районах. Особенность заключается в особой обработке, благодаря чему достигается особый вкус и аромат напитка. Есть множество видов этого чая - каждый обладает своими уникальными характеристиками.
В интернет-магазине «Tea Sky» можно купить пуэр в Украине с доставкой удобным способом. Есть разные фасовки, а также разные виды пуэров в продаже - прессованные или рассыпные, с натуральными добавками или в чистом виде. Это тот чай, который требует к себе особого внимания - нужно уметь его заваривать.
Особенности пуэров
Пуэры имеют ряд особенностей:
- может быть зеленым или черным. В первом случае обработка стандартная, как и для зеленого чая. В случае с черным есть дополнительный этап ферментации, который и придает напитку особый вкус и аромат;
- интересно то, что чем старше пуэр, тем он вкуснее. Чай имеет способность к старению, что только положительно влияет на его вкусовые характеристики;
- в продаже есть прессованные варианты в виде таблеток, шариков, листьев, кубиков. Также есть рассыпные варианты, где листья могут быть скручены в шарики или в виде длинных палочек;
- чай может быть дополнен разными натуральными добавками. Интересный вариант - это пуэр в мандарине, который впитывает аромат и вкус этого фрукта. В качестве добавок также могут выступать кусочки натуральной ванили, лепестки цветов, кусочки кожуры какао и бобы, и многое другое;
- зеленый пуэр имеет свежий и травяной вкус, а черный - насыщенный и слегка сладковатый вкус;
- чай показан тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Его следует сочетать с сбалансированным рационом - килограммы будут уходить на глазах. Также напиток положительно влияет на пищеварение, снижает уровень холестерина в крови.
В Китае есть традиция чаепития, которая включает множеством особенностей и ритуалов. И чай пуэр является обязательной частью этой церемонии.
Как правильно заваривать чай пуэр?
Чтобы насладиться пуэром, следует знать тонкости его заваривания:
- зеленый чай нужно заваривать водой с температурой 80-90С, но чем старше, тем вода должна быть горячее. Черный чай заваривается водой от 90С;
- чайник нужно предварительно обдать кипятком;
- если у вас чай прессованный, нужно отломить нужный кусочек. Если рассыпной, добавьте одну чайную ложку - в дальнейшем вы сами можете регулировать крепость напитка.
Первую заварку нужно слить. Вторую заварку нужно оставить на пару минут для того, чтобы чай настоялся.