Очень вкусное рагу с капустой

Сегодня хотим поделиться рецептом очень вкусного, простого и не слишком обременительного для семейного бюджета блюда – рагу с капустой. Для каждой хозяйки это просто находка: быстро, дешево, вкусно!

Что же нам понадобится для приготовления? Итак: 

• Полкило свиных ребрышек;
• 6-7 средних картофелин;
• 1/4 часть среднего размера капусты;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 2-3 лаврового листочка;
• Черный молотый перец;
• 3-4 горошинки душистого перца;
• 1-2 столовых ложки томатной пасты или стакан томатного сока;
• Соль;
• Подсолнечное масло для жарки. 

Ну что же приступим к готовке нашего блюда:

1. Первое, что делаем, это солим, перчим и обжариваем наши свиные ребрышки с двух сторон, пока на них не образуется румяная корочка.

2. Кладем в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину луковицы, порезанную полукольцами и обжаренные ребрышки. Все это заливаем небольшим количеством воды и ставим тушить.

3. Порезанный крупными кусочками и обжаренный до румяной корочки картофель также отправляем в нашу кастрюлю.

4. Шинкуем капусту, нарезаем соломкой морковь и также слегка обжариваем, после чего выкладываем в кастрюлю на слой картошки.

5. Ну, а теперь добавляем томатный сок или разбавленную томатную пасту (жидкость не должна полностью покрывать капусту, так как другие овощи еще отдадут свой сок) и продолжаем тушить до готовности.

6. Солим по вкусу.

Приятного аппетита!